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Unsere Philosophie
Bei unserer Kaffeewahl legen wir als Fair Roast neben dem Geschmack und den Aromen der Kaffeebohnen besonders Wert auf Nachhaltigkeit und fairen Direkthandel. Um dies zu gewährleisten, wählen wir unsere Röst-Partner nach einer persönlichen Begegnung, Verkostung und Qualitätsprüfung aus. Dabei achten wir auch darauf, dass unsere Röster nur Rohkaffee aus dem selbem Ursprungsland, wo sie selbst ansässig sind, beziehen. Einige unserer Partner-Röstereien sind Kooperativen mit einer eigenen Rösterei. Unser Team unterstützt Kooperativen mit eigener Rösterei besonders gerne, denn uns ist wichtig, dass die Bauern für die hochwertige Qualität des Kaffees entsprechend belohnt werden.
Wir haben uns dazu entschieden nur Kaffee zu beziehen, der in seinem jeweiligen Ursprungsland geröstet wurde. Durch die tägliche und lokale Röstung können wir frische und einzigartige Kaffeebohnen garantieren. In den ersten Tagen nach der Röstung gibt der Kaffee Kohlendioxid (CO2) ab, daher sollte der Kaffee nach der Röstung einige Tage auslüften, bevor er bei dir ankommt. Deshalb verwenden wir ausschließlich Verpackungen mit Aromaventil.
Das Aromaventil bewirkt, dass der frisch geröstete Kaffee weiter auslüften kann, also das CO2 entweichen, aber kein Sauerstoff in die Packung hinein gelangen kann. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kaffee sein einzigartigen Aroma beibehält. Die vollständige Herstellung sowie Abfüllung des Kaffees im Ursprungsland erhöht die Qualität. Die von unseren Röstereien geschaffene Wertschöpfungstiefe
vor Ort ermöglicht zudem den Erhalt und den Ausbau von fair entlohnten Arbeitsplätzen im Anbauland des Kaffees.
In unserem Shop kannst du Kaffee aus verschiedenen Ländern mit diversen Geschmacksprofilen für deinen optimalen Genuss finden. Anschließend kannst du deinen frisch gelieferten Fair Roast Kaffee mit guten Gewissen genießen.
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